董氏基金會的親子烹飪比賽
董氏基金會票選出孩子最不喜歡的五種食物
青椒、南瓜、芥蘭、茄子、苦瓜
參賽者從這五種去做創意料理
我做什麼呢？
孩子好像被我養成不挑食
左思又想….就是它青椒
太多媽媽告訴我
孩子一吃青椒就吐出來
想到這我不能妥協
騙子媽媽要出奇招了
這是我給基金會報名的文章與料理名稱
這是我買到鄉下人自種新鮮的青椒
孩子不喜歡的食物：綠色青椒
原因：
以前孩子小的時侯
很怕青椒特殊的氣味
還有煮過後軟軟的口感
覺得很噁心
做媽的我卻相反
超喜歡吃青椒
為了與孩子共同享用
我常將青椒做變身
讓孩子一入口
不會馬上就感受到青椒特有的氣味
而是與食物融合的鮮美口味
而孩子也從---討厭青椒到接受
現在更是喜歡媽媽每次將青椒做不同料理
也不討厭青椒的味道
連軟的青椒都接受
讓做媽的我鬆了一口氣
青椒營養太豐富了
怎麼可以讓孩子不喜歡呢？
料理名稱：五行歡樂健康燒
料理介紹
太棒了！
媽媽又做像日本大阪燒了
自從去日本吃過大阪燒
我就愛上他了
媽媽將新鮮的青椒
去籽切蒂頭的一半青椒
放入滿滿軟嫩的豆腐泥
裡面有加入新鮮的
香菇丁、絞肉丁、荸薺丁、芹菜丁、紅蘿蔔丁
再放在平底鍋煎
煎的如黃金般香酥
上面趁熱放上滿滿的柴魚
柴魚的香氣撲鼻而來
再淋上手工優格做的沙拉醬與用香菇煮的醬油膏
不僅非常健康
鹹甜口感合而為一
美美的又裝飾可愛造型的叉
哇！真的太幸福了！
這樣健康的食物
忍不住讓我要多吃好幾個
媽咪！下次我還一起動手做五行歡樂健康燒
哇！不得了！晴予專業的帶上手套
衛生觀念一級棒 ！
雖然我是騙子媽咪
但----各位媽咪請相信我一次
真的不錯吃！
真的小孩大人都覺得不錯！
祇有對不起吃素與吃海鮮的人
因為我加了柴魚與肉
再有機會我會做修改
晴予的創意料理
好認真的晴予
我儘量不幫她--讓她發揮
這是一次非常難得的機會
注意看喔
我與睛予還畫了童樂陽光圖在圍裙上
咦晴予怪怪的沒笑
怎麼回事
東西被人拿走了
旁邊還有李明依
咦看我們輕鬆的樣子
就知道我與晴予超完美組合
最後拿到最高獎金與大小神廚獎項
最後還是要謝謝大家啦
這是孩子與我暑假最好的生活回憶作品
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哇！今天有朋友熱心將新聞寄給我
我也PO出來分享
青椒變好吃 親子烹飪樂無窮 (中央社記者張芷瑄、吳協昌台北18日電)董氏基金會今天舉辦親子烹飪比賽活動決選，青椒最搶眼。拿下大小神廚首獎的「童樂陽光隊」與「開心煮意隊」都以青椒為料理主軸，也改變小朋友對青椒的刻板印象。 根據教育部一項調查指出，小朋友最討厭的食物包括苦瓜、茄子與青椒。但這次在親子烹飪活動中，贏得大小神廚首獎的「童樂陽光隊」與「開心煮意隊」，分別設計以青椒為主要料理的「五行歡樂健康燒」和「繽紛涼拌通心麵」，透過食材切丁，看不出青椒在哪裡、以及可愛裝飾精心設計，讓小朋友吃起來很喜歡、很開心。 董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，大部分的小朋友在暑假接觸外食的機會更高，為呼籲家長們親自替孩子在家準備料理，特別舉辦親子烹飪活動；而且調查發現，約超過7成以上的國小學童幾乎都有外食的習慣，進而養成挑食和偏食。 10組親子決賽創意料理中，「就是愛煮隊」是唯一1組由爸爸跟兒子組成的團隊，年僅7歲的劉小弟和劉爸爸，一同攜手打造花花綠綠五顏六色蔬果的「2010花博愛之船料理」。 劉爸爸說，很意外會進入決賽，當初只是想藉著改善小孩們偏食的行為，親自研究料理，後來發現成效不錯，不知不覺也料理出興趣。 董氏基金會進一步說明，兒童期是飲食習慣發展的關鍵期，建立的飲食習慣將會影響未來對於食物喜好的接受度。希望帶動親子分工合作烹飪健康新菜色、全家享用營養美食的風氣，營造均衡飲食的環境，並增進親子互動溝通，讓營養餐點不只美味，更包含滿滿元氣活力。
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