孩子的健康世界

魔法變—變——變

  呦！我在變什麼？

沒錯！我把孩子討厭吃的菜變不見了

董氏基金會票選出

五種孩子討厭吃的菜

分別是南瓜、苦瓜、茄子、青椒、芥蘭

這些營養滿分的菜

孩子不吃太可惜了

花點心思

施點魔法

就能吃下肚了！

媽咪！千萬別把紫色茄子買回家

這是女兒與我在逛市場時說的

唉！我可是完全能體會孩子討厭的心情

我小時候也是不敢吃

茄子那軟軟的口感

煮過後顏色又不討好

加上媽咪味道要是沒烹調好

吃下去

我也都是吐出來

更別說現在這些被寵慣的孩子

一般媽咪會用掠拌、炒九層塔、焗烤等

孩子還是吃得非常少

試過好幾次

我發現可利用茄子軟嫩的口感

做成絞肉丸子

效果超好

孩子也很喜歡

各位媽咪

一定要偷偷的做

別讓孩子發現喔

我用一大條茄子切細碎加入絞肉

調味料揉成小丸子

再將豆腐切坏、挖洞

將小丸子填入

入蒸籠蒸5分鐘

就大功告成了

當然我不祇試一次

研發是我喜歡的

再分享另一種作法

就是把做鼓汁排骨的作法

改成豆鼓茄未肉丸

我第一次做將茄子蒸過再放絞肉

第二次就直接將茄子切碎加入

口感較不適合

但孩子也完完全全吃不出來

妙吧！

有空與孩子一起動手吧！